Stevia rebaudiana – Pianta dolcificante naturale a zero calorie

La Stevia rebaudiana in vendita in vaso 14 cm è una pianta perenne originaria del Sud America, nota per le sue foglie dolcificanti naturali. È molto apprezzata da chi cerca alternative naturali e salutari allo zucchero, in quanto le sue foglie contengono glicosidi steviolici, fino a 300 volte più dolci dello zucchero, ma senza calorie.

Può essere coltivata facilmente in vaso o in piena terra durante la bella stagione. Le foglie si raccolgono e si possono utilizzare fresche, essiccate o trasformate in polvere per dolcificare tisane, dolci e bevande.

Caratteristiche Botaniche

• Nome botanico: Stevia rebaudiana
• Famiglia: Asteraceae
• Tipo: Pianta aromatica e officinale perenne
• Foglie: Verdi, aromatiche, molto dolci
• Fioritura: Estate – autunno
• Fiori: Piccoli, bianchi
• Altezza: 40–70 cm
• Rusticità: Sensibile al freddo (va protetta in inverno)

Coltivazione e Cura

La stevia preferisce posizioni calde e soleggiate, con terreno leggero e ben drenato. Ha bisogno di acqua regolare ma teme i ristagni. In inverno può essere ritirata in serra o in casa nelle zone più fredde.

• Esposizione: Sole pieno
• Terreno: Sciolto, fertile, ben drenato
• Irrigazione: Moderata e regolare
• Rusticità: Bassa, teme il gelo
• Potatura: A fine stagione per stimolare la crescita primaverile