Rabarbaro – Pianta perenne rustica da orto per dolci, marmellate e liquori

Il Rabarbaro (*Rheum rhabarbarum*) in vendita in vaso 14 cm è una pianta erbacea perenne rustica, coltivata da secoli per i suoi grandi gambi carnosi utilizzati in cucina e in erboristeria. I gambi, di colore rosso o verde a seconda della varietà, sono apprezzati per la preparazione di dolci, marmellate, composte e liquori artigianali, grazie al loro sapore unico, acidulo e aromatico.

Facile da coltivare e molto decorativo con il suo fogliare ampio e scenografico, il Rabarbaro è ideale per orti, aiuole miste o come pianta edule ornamentale in giardini naturali e rustici.

Caratteristiche Botaniche

• Nome botanico: Rheum rhabarbarum
• Famiglia: Polygonaceae
• Tipo: Erbacea perenne
• Portamento: Eretto, espanso
• Altezza: 80-120 cm
• Larghezza: 80-100 cm
• Foglie: Ampie, verde intenso, non commestibili
• Gambi: Carnosi, rossi o verdi, edibili dopo cottura
• Fioritura: In estate (raccomandato eliminare i fiori per favorire lo sviluppo dei gambi)

Coltivazione e Cura

Il Rabarbaro predilige posizioni di sole o mezz'ombra e terreni freschi, profondi e ben drenati, ricchi di sostanza organica. È una pianta molto resistente al freddo e, una volta ben radicata, richiede poca manutenzione, producendo raccolti abbondanti ogni anno.

• Esposizione: Sole pieno o mezz’ombra
• Terreno: Fertile, profondo, ben drenato
• Irrigazione: Regolare nei periodi asciutti, senza ristagni
• Rusticità: Molto resistente (fino a -20 °C)
• Potatura: Rimuovere i fiori per stimolare la produzione dei gambi; eliminare foglie secche a fine stagione